少し気になったので記事にしてみました。
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※2018年2月25日時点でのレビューです。

・Amazonレビュー
スクリーンショット (313)


※Amazon特典ありの方は
・レビュー数が少ない
・アマゾン限定特典についてのみの評価(ダウンロードできないなど)があり、ゲーム内容と関係がない。
これらの理由により集計、掲載は見送ります。
それでもレビュー総数11件(未購入者、特典のみのレビューを含む)で平均3.5あります。

・METAL GEAR SURVIVE(Amazon限定特典なし)
レビュー総数:29件
(未購入者:10件、Amazonでの購入者:19件)

全体のスコア
☆5:9件
☆4:9件
☆3:3件
☆2:2件
☆1:6件
(29件平均3.4)
※Amazonでの表記は0.5刻みなので3.5と表記されています。

Amazonでの購入者のみのスコア
☆5:7件
☆4:7件
☆3:2件
☆2:1件
☆1:2件
(19件平均3.8)

Amazonでの未購入者のみのスコア
☆5:2件
☆4:2件
☆3:1件
☆2:1件
☆1:4件
(10件平均2.7)


・Steamレビュー
スクリーンショット (314)_LI
レビュー総数:29件
(未購入者:1232件、Steamでの購入者:902件、その他:330件)

Steamでの購入者のスコア
(Steamの評価は「おすすめ」、「おすすめしません」の2つです。
902件中72%が好評(おすすめ)

その他のスコア
統計なし

・まとめ
低評価の理由は「MGSVと比べると~」「こんなのメタルギアじゃない」「難易度が高い」という理由が多いです。
確かに飢え、乾き、酸素量などのサバイバル要素により、難易度は高めです。
そこを面白いと感じるか、難しい・面倒と感じるかが評価の分かれ目だと思います。
少しレビュー数が少ないですが、アマゾンでの購入者と未購入者の平均の差は1.1あります。
星1のレビューが多いのが原因です。
アマゾンでの購入者レビューとSteamレビューを見てみるとおおむね好評なのがわかります。
発売前に批判が多かったですが、いざ発売すると、悪い評価ではなかったですね。

METAL GEAR SURVIVE - PS4
コナミデジタルエンタテインメント
2018-02-21